• Carta take away

    Español

    ENTRANTE

    • MEJILLONES Al curry verde 8,50
       

      CEVICHE CON CRUJIENTE DE CALAMAR Pescado blanco, leche de tigre al estilo japonés, cilantro, cebolla morada, crujiente de calamar y tobiko 9,00

       

      MISOSHIRU Sopa hecha a base de pasta miso e ingredientes del día 4,50

       

      TEMPURA EBI (5 u.) Langostinos rebozados al estilo japonés, acompañados de salsa tentsuyu y nabo daikon oroshi 9,50

       

      TEMPURA MIXTO Langostinos y verduras de temporada rebozadas al estilo japonés, acompañado de salsa tentsuyu y nabo daikon oroshi 7,50

       

      GYŌZA (5 u.) Empanadillas japonesas de cerdo al vapor con tejas crujientes 7,00

       

      EDAMAME Vainas de soja al vapor con sal maldon 3,95

       

      EDAMAME PICANTE Vainas de soja al vapor con salsa picante 4,50
       

      TAKOYAKI (5 u.) Buñuelo relleno de pulpo con salsa okonomyaki y mayonesa coronado con aonori y katsuobushi 7,50

       

      KARAAGE Trozos de pollo marinado frito al estilo japonés 7,50
       

      WAFU SARADA Ensalada verde con algas variadas y salsa de la casa 7,50

       

      KOROKKE (5 u.) Croqueta de estofado de ternera y shiitake con salsa tonkatsu y mayonesa japonesa 8,50

       

      YAKISOBA Fideos japoneses, salteados con carne y verduras de temporada 9,50

    SASHIMI 刺身

    LÁMINAS DE PESCADO CRUDO (4 piezas)

    • SASHIMI SALMÓN Salmón 6,25
    • SASHIMI ATÚN (Balfegó Bluefin) 8,50
    • SASHIMI TORO (Balfegó) Ventresca de atún 9,50
    • SASHIMI VARIADO Atún, Toro, Salmón, Vieira, amaebi (14 piezas) 22,50

    NIGIRI にぎり

    BOLA DE ARROZ CUBIERTO CON UNA LAMINA DE PESCADO (1 pieza)

    • SALMÓN 2,10
    • ATÚN (Balfegó Bluefin) 3,00
    • TORO (Bluefin) 3,50
    • LANGOSTINO con salsa ponzu 2,60
    • PEZ MANTEQUILLA con aceite de trufa y tobiko negro 2,30
    • SALMÓN FLAMEADO con mayonesa y tobiko yuzu 2,30
    • UNAGI Anguila flameada con salsa kabayaki 2,75
    • HAMACHI Pescado blanco japonés con jengibre rallado fresco 2,75

    HOT MAKI ホットマキ

    ROLLO DE ARROZ ENVUELTO EN ALGA NORI CON RELLENO Y REBOZADO EN PANKO.

    • BAKUHATSU (8 piezas) Maki envuelto en panko, relleno de queso crema, coronado con terrina de foie y frutas exóticas caramelizadas 9,50
    • SHAKE TARTAR (8 piezas) Maki envuelto en panko y relleno de queso crema, coronado con tartar de salmón, cebolla tierna japonesa, salsa kabayaki y perlas de arroz 9,00
    • MAGURO TARTAR (8 piezas) Maki envuelto en panko y relleno de aguacate , coronado con tartar de atún bluefin y toro picante, cebolla tierna japonesa y cebolla crujiente 10,00
    • HANABI (6 piezas) Futomaki rebozado en panko relleno de salmón, aguacate y queso crema con salsa okonomiyaki y cebollino 8,50

    TATAKI たたき

    PESCADO MARINADO CON SALSA DE LA CASA, ACOMPAÑADO CON PICO DE GALLO

    • TATAKI DE ATÚN 12,50€
    • TATAKI DE TORO 15,95€

    URAMAKI 裏巻き

    SE DENOMINAN “URAMAKI” LOS ROLLOS DONDE EL ARROZ SE ENCUENTRA FUERA Y EL ALGA NORI DENTRO ENVOLVIENDO EL RELLENO (8 piezas)

    • NIPPON SHAKE  Relleno de salmón, aguacate y cebollino, envuelto en sésamo  blanco y negro 8,00
    • NIPPON MAGURO Relleno de atún bluefin, aguacate y cebollino, envuelto en sésamo blanco y negro 9,00
    • CALIFORNIA Relleno de cangrejo fresco, aguacate y pepino cubierto con huevas de capelán 9,50
    • PIKACHU Relleno de langostino en panko y aguacate. Exterior de vieira flameada con frutas exóticas caramelizadas y coulis de mango 10,50
    • YASAI Relleno de shiitake y espárrago. Exterior de berenjena a la plancha con salsa sumiso y tomate seco marinado 9,00
    • KIDS Relleno de pollo karaage y lechuga, envuelto en furikake con salsa teriyaki y mayonesa 7,50
    • BAKUDAN Relleno de foie a la plancha y pera al vino. Exterior de atún bluefin flameado, salsa de vino y micro mezclum 10,50
    • CRAZY ROLL Relleno de langostino en panko y queso crema. Exterior de salmón flameado, cebolla caramelizada y salsa kabayaki 9,50
    • SANBIKI Maki relleno de salmón y atún bluefin, exterior de pez mantequilla trufada y tobiko negro 9,00

    CALIENTES 温かい料理

    • SALMÓN TERIYAKI Salmón a la plancha con salsa teriyaki acompañado de verduras al vapor 10,50
    • SHOGAYAKIDON Bol de arroz con cerdo ibérico laminado con salsa de la casa acompañado de huevo a baja temperatura 11,50
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