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Carta take away
Español
ENTRANTE 前
CEVICHE CON CRUJIENTE DE CALAMAR Corvina, leche de tigre al estilo japonés, cilantro, cebolla morada y crujiente de calamar 10,95MISOSHIRU Sopa hecha a base de pasta miso con tofu, algas, cebolla tierna japonesa y cebollino 4,95
GYŌZA (5 u.) Empanadillas japonesas de cerdo al vapor con tejas crujientes 8,95
EDAMAME Vainas de soja al vapor con sal maldon 4,50
EDAMAME PICANTE Vainas de soja al vapor con salsa picante 5,25
TARTAR DE SALMÓN Marinado con salsa de la casa y aguacate. Acompañado de tostadas, coulis de mango y salsa kabayaki 12,95
TAKOYAKI (5 u.) Buñuelo relleno de pulpo con salsa okonomyaki y mayonesa coronado con aonori y katsuobushi 9,50
KARAAGE Trozos de pollo marinado frito al estilo japonés 9,95
WAFU SARADA Ensalada verde con algas variadas y salsa de la casa 8,50
KOROKKE (5 u.) Croqueta de estofado de ternera, cerdo ibérico y shiitake con salsa okonomiyaki y mayonesa 9,95
YAKISOBA Fideos japoneses, salteados con carne de pollo y verduras de temporada 10,50
SASHIMI 刺身
LÁMINAS DE PESCADO CRUDO (4 piezas)
- SASHIMI SALMÓN Salmón 7,95
- SASHIMI ATÚN (Balfegó Bluefin) 9,95
- SASHIMI TORO (Balfegó) Ventresca de atún 10,95
- SASHIMI VIEIRA 6,95
NIGIRI にぎり
BOLA DE ARROZ CUBIERTO CON UNA LAMINA DE PESCADO (1 pieza)
- SALMÓN 2,50
- ATÚN (Balfegó Bluefin) 3,25
- TORO (Balfegó Bluefin) 3,75
- TORO FLAMEADO (Blafegó Bluefin) 3,95
- LANGOSTINO con salsa ponzu 2,95
- PEZ MANTEQUILLA con aceite de trufa y tobiko negro 2,75
- SALMÓN FLAMEADO con mayonesa 2,75
- UNAGI Anguila flameada con salsa kabayaki 2,95
- UNCHI SALMÓN Gunkan envuelto de salmón, con queso crema, salsa unagi, mayonesa flameada y crumble de foie 4,50
HOT MAKI ホットマキ
ROLLO DE ARROZ ENVUELTO EN ALGA NORI CON RELLENO Y REBOZADO EN PANKO.
- BAKUHATSU (8 piezas) Maki envuelto en panko, relleno de queso crema, coronado con terrina de foie y frutas exóticas caramelizadas 11,95
- SHAKE TARTAR (8 piezas) Maki envuelto en panko y relleno de queso crema, coronado con tartar de salmón, cebolla tierna japonesa, salsa kabayaki y perlas de arroz 10,50
- MAGURO TARTAR (8 piezas) Maki envuelto en panko y relleno de aguacate , coronado con tartar de atún bluefin y toro picante, cebolla tierna japonesa y cebolla crujiente 11,95
- HANABI (6 piezas) Futomaki rebozado en panko relleno de salmón, aguacate y queso crema con salsa okonomiyaki y cebollino 9,95
TATAKI たたき
PESCADO MARINADO CON SALSA DE LA CASA, ACOMPAÑADO CON PICO DE GALLO
- TATAKI DE ATÚN 13,95€
- TATAKI DE TORO 16,95€
URAMAKI 裏巻き
SE DENOMINAN “URAMAKI” LOS ROLLOS DONDE EL ARROZ SE ENCUENTRA FUERA Y EL ALGA NORI DENTRO ENVOLVIENDO EL RELLENO (8 piezas)
- NIPPON SHAKE Relleno de salmón, aguacate y cebollino, envuelto en sésamo blanco y negro 9,50
- NIPPON MAGURO Relleno de atún bluefin, aguacate y cebollino, envuelto en sésamo blanco y negro 10,50
- PIKACHU Relleno de langostino en panko y aguacate. Exterior de vieira flameada con frutas exóticas caramelizadas y coulis de mango 11,50
- YASAI Relleno de shiitake y espárrago. Exterior de berenjena a la plancha con salsa sumiso y tomate seco marinado 9,95
- KIDS Relleno de pollo karaage y lechuga, envuelto en furikake con salsa teriyaki y mayonesa 9,95
- CRAZY ROLL Relleno de langostino en panko y queso crema. Exterior de salmón flameado, cebolla caramelizada y salsa kabayaki 11,50
- SANBIKI Relleno de salmón y atún bluefin, exterior de pez mantequilla trufada y tobiko negro 11,95
- KINTARO Relleno de aguacate y tamagoyaki (tortilla japonesa), cubierto de toro (ventresca de atún) flameado, salsa sumiso, mantequilla de toro, cebolla crujiente y micromesclum 14,95
- ROPPONGI Relleno de tomate seco confitado, cebolla crispy y aguacate. Exterior de cerdo ibérico a baja temperatura, salsa sumiso, salsa yakiniku tarrina de foie y cebollino 12,50
- MURAKAMI Relleno de queso crema y aguacate. Exterior de salmón, mayonesa flameada, salsa anguila, crumble de foie y peta zeta 11,95
- CALIFORNIA Relleno de surimi, aguacate y pepino cubierto de tobiko naranja 10,95
CALIENTES 温かい料理
- SALMÓN TERIYAKI Salmón a la plancha con salsa teriyaki acompañado de verduras al vapor 11,50
- SHOGAYAKIDON Bol de arroz con cerdo ibérico laminado con salsa de la casa acompañado de huevo a baja temperatura 12,50
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